Un produit phare - Une récolte traditionnelle

Parmi toute sa gamme de safran, le produit phare d'Avenue Safran, de par son exceptionnelle qualité est Avenue Safran Premium (sous forme de pistils). La récolte de ce safran d'exception se déroule tous les ans au mois de décembre. Les fleurs de crocus poussent à une altitude de 3000m sur les pentes de l'Himalaya, et les pistils sont cueillis à la main un par un.

Chaque année, une partie des crocus est replantée dans la montagne, ce qui fait d'Avenue Safran Premium un produit issu d'une culture semi sauvage et ne nécessitant l'utilisation d'aucun pesticide.

Une fois récoltés, les pistils de safran sont mis à sécher au soleil selon une technique ancestrale et gardée secrète. C'est cette technique de séchage qui donne à Avenue Safran Premium sa saveur inimitable, appréciée par les plus grands chefs cuisiniers.

Une fois récoltés, les pistils de safran sont mis à sé cher au soleil selon une technique ancestrale et gardée secrète. C´est cette technique de séchage qui donne à Avenue Safran Premium sa saveur inimitable, appréciée par les plus grands chefs cuisiniers.

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